Bioteknologi Konvensional
            Pembuatan Nata De Coco
           Sains Club SMKN 6 Tangsel

Kelompok :

• Dela Agustin
• Selly septiani logista
•  Vikka Aggraeni Agustin
• Dimas kusmawardi
• M. Ilham fahmi
• Yotama putra raharja

Tujuan :
Mengetahui proses pembuatan Nata De Coco dari air kelapa yang difermentasi dengan menggunakan bakteri Acetobacter Xylinum .
Menentukan bagaimana peranan)
dalam proses pembuatan Nata De Coco.


Alat dan Bahan :

Alat :  

• Panci
• Kompor
• Saringan
• Belender
• Baskom
• Nampan
• karet

Bahan:
- Air kelapa 1 L
- Starter (bakteri Actobacter Xylinum)
- 2 gr gula
- Cuka
- Koran
- Air kecambah

Langkah – Langkah Pembuatan :

1. Menyiapkan seluruh alat dan bahan yang akan digunakan
2. Menyaring air kelapa sebanyak 1 L kedalam panci
3. Memasak air kelapa tersebut menggunakan api kompor gas
4. Membuang busa yang keluar dari rebusan kelapa sampai bersih
5. Memasukkan ZA dan gula, cuka, air kecambah sesaat sebelum air kelapa tersebut mendidih, saat suhu
rebusan kelapa sampai bersih
6. Memasukkan ZA dan gula, cuka, air kecambah sesaat sebelum air kelapa tersebut mendidih, saat suhu rebusan air kelapa sekitar 90oC
7. Membiarkan larutan campuran air kelapa, ZA, gula, cuka dan air kecambah tersebut diatas kompor, hingga mendidih dengan suhu 100oC dengan durasi waktu sekitar 5-10 menit
8. Menungkan 1 L air kelapa hasil rebusan tadi kedalam wadah dan menutupnya dengan menggunakan koran dan karet.
9. Mendinginkan larutan air kelapa yang ditutup tadi kurang lebih selama 2 jam.
10. Menuangkan larutan air kelapa tadi kedalam wadah yang telah di diamkan tadi.
11. Mengikubasi wadah tersebut selama 7 hari.

Hasil :

Hasil inovasi :

Kesimpulan :

• Nata de coco adalah suatu krim yang berasal dari air kelapa yang mengandung glukosa dan serat, serta nitrogen yang difermentasi oleh bakteri acetobacter xilyinum. Penambahan gula pada proses nata de coco adalah sebagai sumber karbon dan glukosa untuk pertumbuhan acetobacter xyliium, sedangkan proses peambahan ZA pada proses pembuatan nata adalah sebagai sumber nitrogen untuk pertumbuhanacetobacter xylinium.
• Proses pembuatan starter nata de coco menggunakan starter yang telah ada sebelumnya dengan menambahkan air kelapa baru sebagai medium yang di perbaharui.

PEMBUATAN TAPE SINGKONG

Bioteknologi konvensional pembuatan tape singkong SMKN 6 TANGSEL


Nama kelompok:
-Yeni
-Rika noer bintang
-M.febryansyah
-Nikita
-Mustika
-tasya

Tujuan pembelajaran:
Agar siswa dapat membuat tape sendiri tanpa harus membeli tape yang belum tau sehat atau tidak nya.

*Alat dan  Bahan:           
-Baskom ukuran sedang
-Pisau
-koran
-Toples
-Daun pisang
-Singkong
-Ragi

Langkah-langkah cara membuat tape singkong juga

1.Mengupas kulit singkong terlebih dahulu

2.Menyerut lendir singkong

3.Mencuci bersih singkongnya

4.mengukus hingga matang

5.Mendinginkan

6.Menghaluskan ragi yang ingin di taburkan di singkongnya

7.Menaburi singkong dengan ragi yang sudah di aluskan

8.Menyiapkan tempat untuk singkong yg sudah di beri ragi

9.Menyusun tape yang sudah di beri ragi

10.Menutup rapat hingga tidak ada udara atau cahaya yang masuk

11.Diamkan hingga dua malam

12.Dan ini hasil nya  singkong yang telah menjadi tape

Kesimpulan
jadi pembuatan tape singkong itu tidak sesulit dengan apa yang kalian pikirkan, bahan nya pun sangat mudah di dapat, dan alat-alat nya pun tidak begitu banyak yang di gunakan, dan membuat tape sendiri pun sangat berguna untuk kita,dimana kita bisa membuatnya dengan cara yang higenis.
terima kasih semoga bermanfaat .

Pembuatan Tempe

Bioteknologi konvesional pembuatan tempe sains
SMKN 6 TANGSEL
Kelompok:-Fakhri Firmansyah
                    -Shyntia Bakhtiar
                    -Eka Yusuf
                    -Fajri Mahda Aulia
                    -Dofi Saputra
Tujuan pembuatan:
Agar bisa membuat tempe sendiri tampa membeli tempe yg tidak higenis
Alat dan Bahan Membuat Tempe :
o Baskom
o Saringan
o Sotel plastik
o Koran
o Karet gelang
o Tusuk gigi
o Kompor
o Kacang Kedelai
o Ragi tempe
o Daun pisang/kantong plastik




Langkah-langkah cara Membuat Tempe

1.Merebus biji kacang kedelai

2. Merendam kacang kedelai

3. Memisahkan kacang dan kulit ari

4. Mencapur kacang kedelai dengan ragi tempe

5. Membungkus kacang kedelai dengan daun pisang dan dilapisi dengan koran
 

6.Menaruh kacang kedelai yang sudah di bungkus ke tempat yang tidak kena sinar matahari

Dan inilah hasil dari kacang kedelai yang sudah di taruh selama 2 hari

Dan ini hasil produk inovasinya

Kesimpulan
Jadi pembuatan tempe itu tidak sulit,bahkan kita dapat mengetahui apa saja bahan nya,agar kita tau bagaimana cara membuat nya secara bersih dan higienis, hingga dapat berbisnis sekali pun

Pembuatan Yogurt

BIOTEKNOLOGI

PEMBUATAN YOGURT

KELOMPOK

ADITYA N

FADLAN RIZKI

MUKTAMAR MAHARA

M.GAGAH S

SEPTIAN SAHRUL.D

SATRIO DWI A

Tujuan Pembuatan 

Kita dapat mengetahui cara membuat bioteknologi dalam pembuatan makanan yaitu salah satunya yogurt,Dan juga untuk menambah ilmu pengetahuan di bidang bioteknologi

Alat Dan Bahan

1.Plain Yogurt                                                                                                        2.Susu UHT 

3.Anggur                                                                                                               4.Sendok

LANGKAH PEMBUATAN

1.Menuangkan susu kedalam panci                                                     2.Menghangatkan susu hingga                                                                                          hangat kukuh

                                                                           

3.Memasukan plain yogurt                                                      4.Mengaduk hingga merata plain yogurt                                                                  didalam susu  

5.Menutup dengan rapat

HASIL INOVASI

KESIMPULAN

     Dengan hasil praktik dapat disimpulkan bahwa untuk pembuatan yogurt sangat mudah dan bahan yang mudah didapatkan dengan mudah dan hanya memerlukan waktu seminggu hingga yogurt jadi.untuk lebih lengkapnya silakhan cek youtube kami

Bioteknologi konvensional (pembuatan keju)

BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL
Pembuatan Keju

Tujuan : Untuk mengetahui bioteknologi konvesional.
Alat & Bahan :

• Panci 
• Pisau/cutter
• Sendok Sayur
• Wadah (Baskom)
• Saringan (Kain atau Saringan Kelapa)
• Susu asli (bisa diganti dengan susu UHT tanpa rasa)
• Jeruk nipis (bisa diganti dengan cuka atau lemon)
• Garam

Langkah – langkah pembuatan Keju :

1. Masukan susu asli ke dalam panci lalu rebus sampai hangat kukuh
   
2. Setelah hangat diamkan beberapa menit hingga mendingin
   
3. Lalu beri perasan jeruk nipis secukupnya, aduk hingga sedikit menggumpal
4. Setelah sudah menggumpal saring menggunakan saringan/kain. Pisahkan antara air dan bakal keju, lalu tempatkan di wadah
5. Tuangkan garam secukupnya untuk memberikan rasa asin pada keju
6. Aduk hingga merata, masukan ke dalam wadah untuk tempat keju nya setelah itu masukan kedalam pendingin/kulkas dan tunggu beberapa hari untuk menjadi keju.

Nama Kelompok :

• Alfia Rahma
• Azzahra Dewi Fortuna
• Chantika Margaretha
• Liyani
• Novita Astrilita
• Razkya Dwi Ardanti